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Tranchée dans le coeur du gigot, sa partie la plus charnue, elle fera le bonheur des petites tables...
Composé de paleron ou de basse-côte, morceau à cuire longuement pour en révéler toute la saveur...
Mutliples déclinaisons possibles: à griller, en tranches ou en lardons, dans une soupe...
Plus simple à cuisiner que la pintade traditionnelle, vous retrouverez néanmoins toute sa finesse et son goût...
Le morceau le plus tendre du boeuf. Satisfaction garantie...
Le rôti de porc échine, par nature tendre et goûteux, révèlera toute sa saveur au four...
Le morceau le plus noble par excellence, son extrême tendresse ravira vos papilles...
Dés coupés dans les morceaux tendres du porc, à déguster en sauce...
Bien que particulièrement apprécié lors des fêtes de Pâques, il trouvera également sa place à votre table pour...
Recettes maison originale et uniques, de quoi surprendre vos invités: dijonnaises, chorizo, piment d'espelette,...
Cubes taillés dans les parties les plus tendresde l'épaule, comme le paleron ou le collier.Ce plat incontournable de...
Permet de réaliser de délicieux rôtis, c’est une viande peu grasse et moelleuse...