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Créée en 1995, la société Ardéchoise dispose actuellement de 4 boucheries: à Lamastre, St-Sauveur de Montagut , St Agrève et à Ste Sigolène. Elle compte17 employés, répartis sur les 4 magasins.
Nous achetons nos bêtes sur pied (principalement dans les fermes Ardéchoises et Haute Loire). Les viandes sont ensuite maturées et découpées avec le plus grand soin. Nous veillons tout particulièrement à la qualité et à la fraicheur de nos produits.
Notre charcuterie est fabriquée artisanalement selon des recettes traditionnelles Ardéchoises. Deux spécialités en particulier ont fait notre renommée: le saucisson et la caillette (petit pâté de viande de porc mélangée avec des herbes).
Suite à la forte demande de nos visiteurs, nous avons décidé de nous lancer dans la vente à distance afin de vous permettre de retrouver la qualité de nos produits directement chez vous, où que vous soyez en France.
La Boucherie de l'Eyrieux a été sélectionnée par l'équipe de Paris Match lors de son carnet spécial "Métiers de Bouche en Rhône-Alpes" du 20 février 2014.
La Boucherie de l'Eyrieux citée par Yves LECOQ dans le carnet spécial "Ardèche Gourmande" du magazine "Le Point" (24 juillet 2014)
La Boucherie de l'Eyrieux est candidate à l'édition 2014 des Trophées "PME Bougeons-nous" organisée par BFM TV et RMC. Ces trophées valorisent des PME innovantes dans plusieurs catégories.
