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Paupiettes de veau Strogonoff

Paupiettes de veau Strogonoff

Cuisson : 45 mn

Difficulté : facile

Préparation : 5 mn

Personnes : 4

Ingrédients

4 paupiettes de veau 
2 oignons rouges 
4 c. à soupe de paprika 
33 cl de crème liquide
1 c. à soupe d'huile 
Sel et poivre

Préparation

Peler les oignons et les émincer. 

Chauffer une poêle avec l'huile, colorer les paupiettes de tous les côtés, quelques minutes à feu vif, poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux, dégraisser la poêle et ajouter les oignons, cuire 15 minutes à feu doux puis ajouter le paprika et la crème, saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes à feu très doux en ajoutant un peu d'eau si la sauce réduit trop. 

Servir les paupiettes accompagnées d'un riz sauvages ou de pâtes fraîches colorées.