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Haché d’agneau surprise aux raisins secs et à la menthe

Haché d’agneau surprise aux raisins secs et à la menthe

Cuisson : 10 mn

Difficulté : facile

Préparation : 10 mn

Personnes : 4

Ingrédients


600 g de haché d’agneau
4 cuillères à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe de pignons de pin ou amandes hachées
2 pincées de curry ou épices à couscous
3 branches de menthe fraîche
150 g de soja frais
Une salade (laitue, batavia, frisée… au choix)
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Mélanger le haché d’agneau avec les raisins secs, les pignons de pin, assaisonner (sel, poivre, curry). Ajouter la menthe ciselée finement. Former une vingtaine de boulettes. Cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Servir avec la salade et le soja frais mélangés au centre de l’assiette.