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Poulet estival

Poulet estival

Cuisson : 45 mn

Difficulté : facile

Préparation : 20 mn

Personnes : 4

Ingrédients

4 cuisses de poulet 
4 tomates
2 poivrons rouges
2 courgettes
1 kg de pommes de terre
1/2 barquette de fromage Philadelphia aux poivrons grillés
huile d'olive
beurre aux fines herbes
thym, fines-herbes
épices spéciales poulet

Préparation

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une casserole et y faire dorer les cuisses de poulet. Saupoudrer d'épices pour poulet.

Mettre les cuisses de poulet dans un plat, jeter la graisse de cuisson.Faire fondre un peu de beurre aux fines-herbes dans la casserole et y faire revenir les courgettes coupées en rondelles et les poivrons pelés et coupés en morceaux.

Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux. Saupoudrer de thym séché et de fines-herbes.


Remettre les cuisses de poulet dans la casserole ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
Couvrir d'eau et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux (les pommes de terre doivent être cuites dans être trop "défaites").
Ajouter le fromage philadelphia.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin. C'est prêt