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Brochettes de porc aux cinq épices-chinois

Brochettes de porc aux cinq épices-chinois

Cuisson : 10 mn

Difficulté : facile

Préparation : 10 mn

Personnes : 6

Ingrédients

1 kg de filet de porc

2 cuil. à thé (10 ml) de cinq épices-chinois

2 gousses d’ail hachées

3 cuil. à soupe (45 ml) de sauce soja

1 cuil. à soupe (15 ml) de ketchup

2 cuil. à soupe (30 ml) de miel

2 cuil. à soupe (30 ml) d’huile de canola ou autre huile neutre

Préparation

Couper la viande en tranches plutôt minces, en diagonale.

Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur la viande.

Réfrigérer au moins 1 h00 et idéalement jusqu’au lendemain.

Allumer le barbecue et pendant qu’il chauffe, piquer les tranches de viande sur des tiges de bambou.

Cuire les brochettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore tendres.