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Plancha de viande et légumes

Plancha de viande et légumes

Cuisson : 10 mn

Difficulté : facile

Préparation : 15 mn

Personnes : 4

Ingrédients


Poivron(s) rouge(s) : 0.5 pièce(s)
Poivron(s) jaune(s) : 0.5 pièce(s)
Aubergine(s) : 1.5 pièce(s)
Courgette(s) : 1.5 pièce(s)
Oignon(s) : 0.5 pièce(s)
Sel fin : 4 pincée(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Huile d'olive : 1.5 cl
Pour la viande
Pavé(s) de boeuf de 150g : 2 pièce(s)
Suprême(s) de poulet : 2 pièce(s)
Huile d'olive : 2 cl
Sel fin : 4 pincée(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Branche(s) de thym : 2 pièce(s)

Préparation


Éplucher les poivrons, puis les couper en fines lanières après avoir ôté le pédoncule et les graines.
Peler l'oignon et le couper en lanières.
Couper l'aubergine et la courgette en longues tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Sur une grille très chaude, ou à défaut sur une plancha, avec de l'huile d'olive, marquer vivement tous les légumes. Les saler et les poivrer, puis réserver.
Couper le poulet en aiguillettes et le boeuf en fines tranches ou en cubes. Saler la viande puis la faire griller avec le thym et l'huile d'olive. Débarrasser et poivrer.
Déguster la viande avec les légumes grillés.