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Tomates farcis mozzarella et jambon blanc

Tomates farcis mozzarella et jambon blanc

Cuisson : 20 mn

Difficulté : facile

Préparation : 15 mn

Personnes : 4

Ingrédients


4 grosses tomates grappe de Provence

250 gr de mozzarella (2 boules)

1 gousse d’ail

2 tranches de jambon blanc

10 feuilles de basilic fraiches

5 brins de persil frais plat

huile d'olive

chapelure

4 c.à.café de parmesan

sel, poivre, piment de Cayenne

 Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.

Couper le chapeau à chaque tomate (aux trois quarts).

Les évider à la cuillère en laissant la chair du bord.

Les saler, les retourner sur une assiette pour les laisser dégorger.

Dans un petit robot-hachoir, déposer la mozzarelle couper en morceaux.

Ajouter du jambon blanc, l'ail et les herbes fraiches.

Verser un peu d'huile d'olive pour mouiller le tout.

Hacher 2-3 minutes.

Assaisonner du sel, poivre et du piment de Cayenne.

Remplir chaque tomate avec cette farce.

Saupoudrer de chapelure et du parmesan.

Huiler légèrement chaque tomate.

Les disposer dans un plat à four et cuire 15 à 20 minutes.