Livraison express

Temps 24/48h*
Chez vous, au bureau, en vacances... C'EST VOUS QUI DÉCIDEZ!
*Livraison gratuite à partir de 120€ d'achats

Lapin à la moutarde

 Lapin à la moutarde

Cuisson : 1 h

Difficulté : facile

Préparation : 10 mn

Personnes : 6

Ingrédients

 

1 Lapin coupé en morceaux
4 c. à soupe de moutarde
2 échalotes
1/2 tablette de bouillon de volaille
25 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe d’huile
30 g de beurre
1/2 bouquet de persil
sel
poivre

 

 

Préparation

Diluez la demi-tablette de bouillon de volaille dans 20 cl d’eau très chaude. Pelez et émincez les échalotes.

Faites chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les morceaux de lapin.
Ajoutez les échalotes en remuant jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées. Mouillez avec le bouillon de volaille, salez, poivrez, couvrez à demi et laissez mijoter 30 minutes.

Au bout de ce temps, incorporez la moutarde et la crème fraîche dans la sauteuse, remuez avec une cuillère en bois pour bien mélanger, rectifiez l’assaisonnement à votre convenance et parsemez de persil ciselé.

Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes