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satay de porc

satay de porc

Cuisson : 10 mn

Difficulté : facile

Préparation : 10 mn

Personnes : 4 pers

Ingrédients 

750g de porc émincé
2 c à c de cumin
1 c à c de curcuma
1 poivron rouge
2 oignons
4 c à soupe de sauce aux piments doux
60g de beurre de cacahuète
25cl de lait de coco
2 c à soupe de jus de citron
4 c à soupe de coriandre fraîche hachée
 40 g de cacahuètes

Préparation 


Dans un wok ou une poêle, à feu vif  faites revenir 3mn les lamelles de porc avec un peu d'huile .
Réservez la viande.
Dans le même wok ou la même poêle, faites revenir 2mn les oignons  puis le poivron et les épices environ 3mn.
Ajoutez la viande, la sauce aux piments doux, le beurre de cacahuète, le lait de coco et remuez.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire 5mn jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Enlevez du feu, ajoutez le jus de citron, les feuilles de coriandre, les cacahuètes hachées ou pas.